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帶皮腰果是沒有經(jīng)歷過油炸的，而炭燒腰果大部分采用油炸工藝，帶皮腰果外表有層褐色的外皮，而炭燒腰果一般是金黃色的，炭燒腰果的口感比帶皮腰果多了一點酥脆，炭燒腰果是在帶皮腰果的基礎(chǔ)上進行二次加工制作出來的。

帶皮腰果和炭燒腰果有什么區(qū)別

1、制作工藝

帶皮腰果的制作工藝比炭燒腰果簡單，炭燒腰果是在帶皮腰果的基礎(chǔ)上進行二次加工制作出來的，炭燒腰果需要在火炭上面烘烤加工，而帶皮腰果就是原汁原味。

2、營養(yǎng)

帶皮腰果保留了腰果的全部的營養(yǎng)，而炭燒腰果在加工之后多多少少會流失一些。

3、顏色

帶皮腰果外表有層褐色的外皮，而炭燒腰果一般是金黃色的。

4、口感

經(jīng)過了油炸這道工序，炭燒腰果的口感比帶皮腰果多了一點酥脆。

5、油脂含量

炭燒腰果大部分采用油炸工藝，油脂含量比帶皮腰果高一點。

6、配料

炭燒腰果的配料是腰果仁、小麥粉、白砂糖、食用鹽、植物油，炭燒腰果用的是不帶皮的腰果。