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威士忌屬于烈酒、蒸餾酒，是使用大麥、小麥、黑麥、玉米等谷物發(fā)酵后再經(jīng)過(guò)蒸餾而得酒精飲料，酒精度數(shù)達(dá)到38～60度。威士忌也是常用的雞尾酒的基酒之一。

威士忌是由發(fā)酵谷物制成的蒸餾酒，包括大麥、玉米、黑麥和小麥。它通常在木桶中陳釀，通常用燒焦的白橡木陳釀。

威士忌生產(chǎn)的基本過(guò)程在過(guò)去的200年里沒(méi)有改變。技術(shù)的進(jìn)步使釀酒商能夠控制這一過(guò)程的各個(gè)方面，但是基本原理(水、大麥和酵母的使用)和當(dāng)?shù)胤稍O(shè)法保留了這種迷人飲料最初流行的原始配方。

威士忌的顏色多種多樣，從深琥珀色到淺琥珀色都有。因?yàn)橥考删贫际谴娣旁谙鹉就袄锏模纳珴筛谙鹉就袄锎娣艜r(shí)間的長(zhǎng)短密切相關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，威士忌在橡木桶中的存放時(shí)間越長(zhǎng)，其色澤就越深。

如果你是威士忌鑒賞家，你可能已經(jīng)知道這一點(diǎn)，但是，威士忌的許多味道來(lái)自它的氣味。享受它的香味，在品嘗它之前給自己時(shí)間去吸收它的香味。你會(huì)驚訝于你能聞到什么。你聞到的味道因人而異，但通常你會(huì)聞到一些啤酒花，有時(shí)香料和不同的水果或味道，如香草和梨。