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隔夜豆腐能吃，將豆腐用保鮮袋密封，再放入冷藏室保鮮，過了一夜后還能食用，食用前加熱殺菌即可，新鮮豆腐質(zhì)地均勻，有光澤和彈性，食用豆腐可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，增強(qiáng)免疫力，補充大腦。

隔夜豆腐可以吃嗎

1、能吃

隔夜豆腐能吃，將煮熟的豆腐用保鮮膜密封，然后放進(jìn)冰箱冷藏室保鮮，過了一夜還可以食用，食用前將豆腐取出，充分加熱殺菌即可，而有異味的豆腐則不能吃。

2、注意事項

新鮮的豆腐是白色或淺黃色，質(zhì)地均勻完整，不會松散碎裂，有一定的光澤和彈性，生豆腐放在冰箱里能保鮮兩天，最好盡快食用，食用前要用鹽水焯一遍豆腐。

3、功效作用

豆腐含有蛋白質(zhì)和鈣等，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，緩解腰膝酸軟，還能抗血栓，增強(qiáng)身體免疫力，解毒清火，補充大腦，乳糖不耐受人群不能飲用牛奶可以用豆腐替代。