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鄂是什么菜系 鄂菜是什么菜

更新時間：2024-08-28 07:20:02作者：佚名

鄂是什么菜系 鄂菜是什么菜

鄂是湖北名菜，是全國十大菜系之一。

湖北名菜是我國傳統(tǒng)菜系之一。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華，形成了熔武漢風(fēng)味、荊宜風(fēng)味、襄鄖風(fēng)味、鄂東南風(fēng)味于一爐的鄂菜魚饌特色。

以烹制淡水魚鮮技藝見長，以“味”為本，講求鮮、嫩、柔、滑、爽，富有濃厚的江南水鄉(xiāng)特色，自成體系，被列為全國十大菜系之一，在中國烹飪百花園中獨(dú)樹一幟。

本文標(biāo)簽： 菜系  

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