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橙皮跟陳皮的區(qū)別在于以下幾點(diǎn)：

1、橙皮為蕓香科植物香橙的果皮，陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。

2、陳皮又稱(chēng)橘皮，橙皮又稱(chēng)理皮、廣柑皮、黃果皮、理陳皮等。

3、兩者功效不同，橙皮和陳皮皆可入藥，但是由于所含成分不同，因此兩者的藥效也有所不同。

陳皮的作用及自制陳皮的方法：

陳皮的作用：

陳皮可以調(diào)理食欲不振和消化不好等癥狀，還可以用來(lái)燉湯、煮粥、燒菜等，不僅起到提味的作用，還對(duì)人體健康有益。

自制陳皮小妙招：

洗凈橘子皮，用干凈的廚房紙巾拭干水分后，用刀將橘子皮內(nèi)側(cè)的白色絲絡(luò)用力刮除；再次沖洗干凈后，拭干水分，直接放在太陽(yáng)下曬幾天，期間要常翻轉(zhuǎn)另一面，曬到兩面全干；將曬干的橘子皮放入透風(fēng)的麻布袋中，置于陰涼通風(fēng)之處保存。1年后即可使用，但此時(shí)保健效果較差，放置到第3年才達(dá)到藥用陳皮等級(jí)，對(duì)人體才有保健裨益作用。