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不能吃。因?yàn)槊髂z是由煮過的動(dòng)物骨頭、皮膚和筋腱構(gòu)成的，里面有驢肉和豬肉，更多的是沒有念真主之名宰殺的，所以穆斯林不能吃。穆斯林消費(fèi)者是不購買含有明膠的產(chǎn)品的，除非標(biāo)簽上注明產(chǎn)品是經(jīng)過清真認(rèn)證的。馬來西亞、印度尼西亞及其他一些穆斯林國家已經(jīng)要求進(jìn)口食品或本國生產(chǎn)的食品中使用的明膠必須是清真的。在歐洲、印度、巴基斯坦有一些明膠制造企業(yè)生產(chǎn)清真明膠。以清真屠宰得到的牛骨為原材料生產(chǎn)的明膠對于穆斯林來說是可以使用的。食品加工企業(yè)應(yīng)該知道，非清真明膠由于來源不確定，會存在許多問題，其生產(chǎn)過程中很有可能使用了豬皮作為原材料，因此堅(jiān)決禁止在清真產(chǎn)品生產(chǎn)中使用此類明膠。