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潮汕粉粿的皮用什么粉 潮汕粉粿的皮用什么粉用什么菜好吃

更新時間:2023-09-10 09:11:56作者:佚名

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潮汕粉粿的皮用糯米粉,糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝著吊一個晚上,待水滴干了,把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉,它可以制作湯團之類食品和家庭小吃,以獨特的風(fēng)味聞名。

糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分為秈糯米和粳糯米兩種:秈糯米由秈型糯性稻谷制成,米粒一般呈長橢圓形或細長形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈橢圓形。中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。

本文標(biāo)簽: 潮汕  

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