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蒲公英能涼拌吃，首先將準(zhǔn)備好的新鮮的蒲公英置于清水中洗凈，鍋中加入適量的清水將準(zhǔn)備好的蒲公英進(jìn)行焯水處理，蒲公英在進(jìn)行焯水處理的時(shí)候可以在水中加鹽的同時(shí)再加上一點(diǎn)食用油，這樣既能讓蒲公英的口感更佳，也能讓蒲公英的食用效果更好，蒲公英焯水后取出瀝干水分，然后在鍋中加入適量的油，燒熱后將準(zhǔn)備的大蒜置于鍋中進(jìn)行爆香，等香味溢出之后將醋、生抽、鹽、糖等佐料一起置于鍋中進(jìn)行攪拌成醬汁，再將其淋在之前已經(jīng)備好的蒲公英上，攪拌均勻之后即可放心食用。