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小魚可以做油炸小魚、香辣小魚、香煎小魚，以下是油炸小魚的具體做法，共分為4步：

操作/步驟

1

腌制

小魚去頭收拾干凈，加料酒、姜絲、鹽、胡椒粉腌制一小時以上。

2

調(diào)面糊

一勺面粉、三勺淀粉、一個雞蛋、鹽2克、胡椒粉2克、水15克、植物油一勺調(diào)成糊。

3

炸至微黃

油熱到筷子插進(jìn)去周圍起泡，一面炸至微黃，翻過來炸另一面，不用來回翻。

4

復(fù)炸

油溫升高復(fù)炸20秒即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于小魚怎么吃好吃嗎家常做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。