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打春是我國(guó)的一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗，也是民間對(duì)立春的俗稱。我國(guó)自古以來就是農(nóng)業(yè)大國(guó)，春種秋收，關(guān)鍵在春。民諺有“一年之計(jì)在于春”的說法，在過去，立春既是一個(gè)古老的節(jié)氣，也是一個(gè)重大的節(jié)日。民諺“打春吃瓜，活到八十八”中的瓜指的是南瓜，就是在立春當(dāng)天吃南瓜餡兒餃子或南瓜餡兒包子。成熟的南瓜可以貯藏很久，一般可以放到第二年開春。舊時(shí)，嘉興有立春吃南瓜的風(fēng)俗，既為迎春，又有年年有余糧的意思。立春吃南瓜的另一種說法，是能交上南方運(yùn)，特別是能吃到有南瓜柄的那塊，運(yùn)氣就更好。所以，南瓜煮熟后，孩子們就迫不及待地圍著鍋?zhàn)?，希望父母能把帶柄的那一塊給自己，以示得到寵愛。