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一頓飯一般女性是2100～2300卡路里，男性2400～2700卡路里。工作勞累的，像工地工人，再加300大卡。以健康的成年女性為例，平均每餐應(yīng)攝入熱卡含量為600～650卡的食物。

熱量，是指在熱力系統(tǒng)與外界之間依靠溫差傳遞的能量。熱量是一種過程量，所以熱量只能說吸收、放出。不可以說含有、具有。而該傳遞過程稱為熱交換或熱傳遞。熱量的單位為焦耳(J)。人體的一切生命活動(dòng)都需要能量，如物質(zhì)代謝的合成反應(yīng)、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源于食物。