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今天聽人說藕有促進新陳代謝的作用，還有防止皮膚粗糙的功效，因此今天也決定來做個藕片來吃一次，一起來看一下我做的清炒藕片吧！

首先將藕去皮，然后切成小的薄的圓片，備用。

蔥和蒜瓣洗干凈后，蔥切成小段備用，大蒜切片備用。青椒切成片狀備用。

鍋中放入適量的色拉油，油熱后，放入備用號的蔥和蒜瓣進行翻炒，翻炒出蒜和蔥的味道就可以了。

然后放入切好的藕片，一起進行翻炒，翻炒的過程當(dāng)中可以加入少許的冷水，以防粘鍋。

最后再放入切好的青椒片一起進行翻炒，然后放入適量的白糖、白醋、鹽以及味精，就可以準(zhǔn)備裝盤了。

最后將炒熟的青椒藕片盛裝在盤中就可以了，味道還是不錯的，藕片吃起來是脆脆的，帶有意一絲的甜味。