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花椒面和十三香一樣嗎 十三香好吃還是花椒面好吃

更新時間:2023-08-17 15:39:42作者:佚名

花椒面和十三香一樣嗎 十三香好吃還是花椒面好吃

花椒面和十三香不一樣,花椒面是單一的花椒粉碎成的調(diào)料,十三香是由十三種調(diào)料(包含花椒)經(jīng)過科學(xué)配比粉碎成的調(diào)料?;ń访婢褪腔ń贩郏腔ń坊蛘呃苯纺ニ榱说姆勰?,味香而辣。

花椒粉其味芳香濃烈,尤其在炒熟后更香。在炒肉菜時加入花椒粉,不但可在烹調(diào)中去腥、去異味,味道也更佳。同時,花椒粉也是制作熗拌菜的好助手。

“十三香”又稱十全香就是指13種各具特色香味的中草藥物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。屬調(diào)味料,廚房用品,佐料。

本文標(biāo)簽: 花椒面  十三香  

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