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蒜苔哪些部位需要去掉(蒜苔的頭部要去掉嗎)

更新時間:2023-12-03 12:26:25作者:佚名

蒜苔哪些部位需要去掉(蒜苔的頭部要去掉嗎)

蒜苔的尾部有一個骨節(jié),需從那里將尾部的苗子掐掉,然后沖洗,在案板上先將蒜苔的頭部在板子上墩齊后,用刀切去3--4mm頭部較臟部分,然后切成寸段備用。要么熱炒用雞蛋或是肉片炒成熱菜;要么將其在熱水里焯一下做成涼菜或是涼菜的殼菜。

蒜苔是蒜苗經(jīng)過很長的生長期長成熟以后,在棵中間長出,開花花頭下面的莖,成熟了可以提出來就是蒜苔。蒜苔在我國分布廣泛,南北各地均有種植,是我國蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大,貯期最長的蔬菜品種之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜,具有多種營養(yǎng)功效。

本文標(biāo)簽: 部位  蒜苔  

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