戰(zhàn)國(guó)周天子是干什么的 戰(zhàn)國(guó)時(shí)的周天子是什么意思
2024-09-23
網(wǎng)站首頁(yè)
手機(jī)版
更新時(shí)間：2024-09-23 09:37:39作者：佚名
沾了生水的肉不可以灌香腸，沒(méi)有洗過(guò)水的肉能夠保持最原始的香味，所以這種做法做出來(lái)的香腸也是最香的，做不好的時(shí)候香腸就會(huì)“發(fā)酸發(fā)白”，讓香腸發(fā)生酸化反應(yīng)。
要想香腸裝出來(lái)不“發(fā)白”腌制前就需要給肉殺菌，所有切好的肉都要先用高度白酒殺菌，酒香越濃醇做出的香腸越香越好吃。在灌香腸的時(shí)候萬(wàn)萬(wàn)不可以加生姜和大蒜去腥，加了生姜大蒜之后它們會(huì)在香腸里面發(fā)酵，產(chǎn)生酸味。