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從酒的香氣、酒體的色澤、酒的口感就可以判斷一瓶紅酒的好壞。好的紅酒香氣馥郁、酒體色澤鮮艷誘人，口感醇厚，余味悠長(zhǎng)。壞的紅酒有的平淡無(wú)味、有的聞起來(lái)一股發(fā)霉的味道。

其實(shí)去理解一杯好的葡萄酒很簡(jiǎn)單。好比我們說(shuō)一個(gè)人帥不帥，第一眼看過(guò)去就知道。葡萄酒也一樣。好的酒只要一口下去，那舒服得可以叫人飛起來(lái)的。

那么是什么決定了葡萄酒的好口感有幾個(gè)非常簡(jiǎn)單的參數(shù)。形容一個(gè)小伙兒帥，我們要先看他身材是否高大，然后看肌肉是否健壯，再看氣質(zhì)是否合你口味……對(duì)應(yīng)到葡萄酒，分別是支撐起骨架的單寧、決定酒體肥瘦的糖分和酒精度，以及不同葡萄品種和風(fēng)土帶來(lái)的特殊香氣。

一瓶好酒需要以上幾方面都做得出色，而且?guī)追N口味混合起來(lái)，比例還要可以在口中達(dá)到平衡。就好比一個(gè)帥哥鼻子眼單看都沒(méi)毛病，但是也得湊在一起順眼才算極品。