涮牛肉買(mǎi)牛身上哪個(gè)部位(涮牛肉買(mǎi)什么部位)
2024-05-10
更新時(shí)間:2024-05-10 10:33:10作者:佚名
立春,又稱打春、歲節(jié)、歲首、改歲、正月節(jié)、立春節(jié)。
中國(guó)自古以牛祝春,據(jù)說(shuō)是“周公始定立春土?!?,相沿成俗。
因?yàn)槲覈?guó)以農(nóng)立國(guó),牛是農(nóng)事的象征,是生產(chǎn)力的代表《東京夢(mèng)華錄》中說(shuō):宋代“立春前一日,開(kāi)封府進(jìn)春牛入禁中”,立春之辰“官吏各具彩杖擊?!?。由此可見(jiàn),打春的原意是“打春?!?。
由于人們重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn),堅(jiān)持不違農(nóng)時(shí),立春打春牛的習(xí)俗也一直延續(xù)。至清末,節(jié)前各地衙署門(mén)前(或農(nóng)村村口)均用泥土加色料塑造一頭“春?!焙汀案颉保ɑ蛴弥裨埡桑?。立春日由知州、縣令(或村中鄉(xiāng)老)行香主禮,祭祀春神,然后擂鼓三聲,眾官員(或鄉(xiāng)民)手執(zhí)紅綠絲線捆扎的“春仗”圍擊春牛,謂之“鞭春”,以“示勸農(nóng)意”。