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紫砂壺不是必須開壺，但一般都是需要開壺。

紫砂壺開壺是為了去除異物。首先紫砂壺是要經(jīng)過高溫來進行燒制，然后發(fā)生物理變化導致氣孔擴張，降溫出窯后難免會被一些粉塵堵塞了氣孔；工藝師后期對于細節(jié)打磨也會在壺內(nèi)留下些砂料碎屑，而且有一些茶壺的里面仍保留著白色石英砂。

開壺可以清除火氣和燥氣。泥料要在千度以上高溫煉燒情況時，其顯微結(jié)構(gòu)與特殊屬性雖然沒有被破壞，但是期間沒有水分，產(chǎn)生了一種被稱為燥氣，然而不可避免有泥料土味，這個時候應該進行退火。出窯的時候壺應該用來泡茶，不管塞多少茶葉情況下，沖出來的茶湯味道淡伴隨著土味。所以要讓壺先吃足了水分，消除土氣和火氣。

開壺還可以清除可能有的油污。一些低檔砂壺表面打上了—層蠟油，作用是美化賣相、增加光澤。這層油性異物可以堵塞壺的表面，還可以形成保護膜，不受茶水，如果未予去除，則會導致后期無法養(yǎng)壺。