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粟子和栗子其實(shí)是同一種食物，栗子又叫栗、板栗、板栗、風(fēng)臘，是殼斗科栗屬的植物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，維生素C的含量比西紅柿還要高，含鉀量比蘋果高出3倍，不僅有較高的食用價(jià)值，還有健脾養(yǎng)胃、止血消腫的功效。

粟子和栗子是一個(gè)東西，只不過(guò)叫法不一樣，除了西藏和青海之外，全國(guó)大部分地區(qū)都有種植板栗，板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但吃太多板栗容易滯氣，不容易消化，還會(huì)讓腸道內(nèi)被細(xì)菌酵解產(chǎn)生的氣體量增多，形成胃脹氣，導(dǎo)致便秘，板栗最常見(jiàn)的做法就是糖煮板栗，操作起來(lái)也很簡(jiǎn)單。

1、將板栗清洗干凈，用刀在上邊劃開(kāi)一個(gè)十字口。

2、冷水下鍋煮20分鐘。

3、等到鍋中的水開(kāi)始沸騰，就加適量白糖繼續(xù)煮20分鐘，關(guān)火后燜10分鐘即可。