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炸肉片需準備食材：豬里脊、大蒜、鹽、糖、料酒、地瓜粉、油。一共4步，以下是炸肉片的詳細操作：

操作/步驟

1

錘松

豬里脊洗干凈切片，用松肉錘將肉兩面錘松。

2

腌制

加入蒜、鹽、糖、料酒攪拌均勻，腌制一小時入味。

3

裹上地瓜粉

肉均勻裹上地瓜粉，下鍋炸。

4

炸至金黃

炸至金黃，即可出鍋瀝油食用。

END

總結：以上就是關于炸肉片怎么做酥脆好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。