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扣三絲是哪三絲 扣三絲是什么

更新時(shí)間:2024-02-07 22:42:42作者:佚名

扣三絲是哪三絲 扣三絲是什么

三絲是指火腿絲、雞絲和筍絲??廴z屬于上海本幫菜代表性菜肴之一,起源于淮揚(yáng)菜。它選料認(rèn)真,刀工十分精細(xì),整齊美觀。主料是金華火腿、雞胸脯肉、冬筍,配料是香菇、豬肉等,調(diào)料為食鹽等,通過(guò)蒸煮的做法而成。具有咸鮮口味、湯汁澄清,堪稱(chēng)海派美食珍品。

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