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鹵牛肉前需要焯水嗎 鹵牛肉是否要焯水

更新時間:2024-03-21 17:50:51作者:佚名

鹵牛肉前需要焯水嗎 鹵牛肉是否要焯水

牛肉是一種大家很喜歡的食材,因為它營養(yǎng)價值很高,而且吃起來不容易發(fā)胖,還可以強健體魄,所以很受歡迎。牛肉的烹調(diào)方式很多,像是炒、燉、鹵,都是非常不錯的烹調(diào)手法,很多人不清楚鹵牛肉前需要焯水嗎?其實鹵牛肉前是需要焯水的,主要是為了去除牛肉中的腥味,從而避免影響鹵牛肉的食用口感。其實牛肉最好還是用冷水焯,用冷水焯才能逼出牛肉中的血跡,用熱水達不到效果,而且還嚴重影響口感,導(dǎo)致牛肉腥味很重。

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