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關于豬腎粥的功效大家都很清楚吧，下面一起來回顧一下，希望大家喜歡。

豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng);豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

如何挑選豬腎

新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色。腐敗變質的豬腎色澤灰綠，組織松馳，彈性差，有臭味。

生活小常識

1.豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如炒腰花、宮保腰塊、燴桃仁腰卷等;

2.炒腰花時加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美;

3.豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發(fā)白膨脹即成;

4.豬腰質脆嫩，以色淺者為好。

豬腎的食用禁忌

適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用;血脂偏高者、高膽固醇者忌食。