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白茯苓長期都是埋在土地之下的，外皮黑褐色的一種根類食物。但是去掉外皮之后的白茯苓有非常豐富的營養(yǎng)價值，可以提高人體免疫力，幫助減緩衰老，抗病抗災(zāi)。白茯苓有各種保健功效，做成的茯苓餅，茯苓糕等等，下面我們就來看看白茯苓的功效與作用及食用方法。了解下白茯苓的食補方法。

白茯苓的功效與作用及食用方法

一、白茯苓的功效與作用

白茯苓可以幫助明目，增強血壓血脂健康，改善腸胃道，調(diào)理好便秘問題。白茯苓可以幫助補充多種微量元素，可以加強人體視力。常常食用白茯苓可以保肝護肝，有利于降壓降脂。白茯苓還可以有效促進腸道蠕動，消炎抗菌，且沒有毒副作用。

二、白茯苓小米的做法

第一步：淘洗小米

第二步：將肉蓯蓉和白茯苓放入水中煎煮，煮開后將藥渣撈出。

第三步：淘洗干凈的小米放入瓦罐中，加入之前煎煮的肉蓯蓉和白茯苓的藥汁。

第四步：粥品燉開放入些枸杞一起煮，大致幾分鐘即可。

第五步：白茯苓小米做好后，放入食鹽調(diào)下味道。

三、白茯苓山藥餅

第一步：選擇100克的白茯苓切片，山藥清洗去皮之后切片。

第二步：將白茯苓和山藥打成粉末，和面粉混合之后加水和糖。

第三步：放入烤盤烤熟即可。