熟地黃的功效與作用及食用方法
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-10-04 16:47:11作者:未知
春茶,一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉,春茶之色、香、味、韻,都讓人為之著迷,欲罷不能,甚至以爭啖春茶為雅之極致。那么春茶什么時(shí)候上市?怎么判斷春茶的好壞?下面一起來了解下!
一、春茶什么時(shí)候上市?
春茶一般上市的時(shí)間是在每年的清明節(jié)前后,但是不同品種的茶葉上市的時(shí)間可能會(huì)有所不同,畢竟種植的地方是不相同的種植時(shí)間也都是不一樣的,所以上市的時(shí)間多多少少都會(huì)差1-2個(gè)月的時(shí)間,比如說我們經(jīng)常喝到的云南普洱茶,一般上市的時(shí)間是在3月5號(hào)左右,西湖龍井茶上市的時(shí)間是在3月中旬的時(shí)候,而太平猴魁這種茶葉就會(huì)在4月中旬的時(shí)候才能上市。
二、怎么判斷春茶的好壞?
1、看形狀
可以通過觀察干茶葉的形狀、色澤來鑒別,一般卷曲程度高的茶葉滋味更為豐富濃厚,針形和扁形則稍遜色,春茶茶葉本身肥壯重實(shí),或有較多白毫,且香氣馥郁;夏茶和秋茶則葉子松散,顏色暗,香氣平和,與春茶有很大區(qū)別。
2、聞味道
可以通過聞香來進(jìn)一步判斷春茶的好壞,感受茶葉的主體香氣,如有油、霉、酸、煙、焦等異味,就說明茶葉在加工或貯藏過程中已被污染。
3、看色澤
在色澤上,不同的茶種,有不同的要求,綠色講究的是新鮮,茶色綠潤則為上,明前茶、雨前茶一般都符合這個(gè)特點(diǎn),而普洱茶和黑茶則需要時(shí)間發(fā)酵,則是色澤烏潤為上。
4、用手摸
買茶葉的時(shí)候,我們也一定要用手指去摸一下茶葉,看茶葉的干燥程度是否已經(jīng)達(dá)標(biāo)了,如果發(fā)現(xiàn)有潮濕的地方,這樣的茶葉就不要購買,買回去之后很容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況,并且茶葉的重量放在手里面,越輕的話,證明這樣的茶葉越是好的。
此外,我們對茶葉還可進(jìn)行開湯審評,也就是我們說的“濕看”。凡茶葉沖泡后下沉快,香氣濃烈持久,滋味醇;茶湯色綠中顯黃,茶葉葉底柔軟厚實(shí),正常芽葉多者,為春茶。而茶葉沖泡后滋味較平淡,葉底夾有銅綠色芽葉,葉張大小不一,對夾葉多者,為秋茶。