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山藥的營養(yǎng)成分和藥性功效(山藥的營養(yǎng)成分與功效)

更新時間:2022-12-23 20:51:50作者:未知

山藥的營養(yǎng)成分和藥性功效(山藥的營養(yǎng)成分與功效)

【別名】

薯蕷、山薯、薯芋、土薯、淮山藥、薯藥、延章、玉延、山薯蕷、懷山藥、白山藥等。

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【注解】

山藥為薯蕷科薯蕷屬植物,是藥食兼用的古老作物,已有2000年的栽培歷史。山藥外皮呈黃褐色,有長形棒狀、扁形掌狀及塊狀等。

【營養(yǎng)成分】

山藥含有多種氨基酸和糖蛋白、黏液質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、膽堿、淀粉酶、多酚氧化酶、維生素C等。

【藥性功效】

山藥對人體有特殊保健作用,能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生,減少皮下脂肪沉積,避免出現(xiàn)肥胖;此外能健脾胃、補肺腎、止瀉,還具有滋養(yǎng)肌膚,使人健美的功效。

【宜食】

脾虛食少、久瀉不止、腎虛遺精、帶下、尿頻、肺虛喘咳者宜常食。

【忌食】

由于山藥有較強的收斂作用,所以大便燥結(jié)者不宜食用。

【文獻參考】

《神農(nóng)本草》:久服耳目聰明。

【食療偏方】

山藥粥

原料:山藥、大米。

制法:將山藥末和入半熟的粥內(nèi),再煮成粥,其比例為1:4。適宜于經(jīng)常服用。

功效:清熱解毒,利糖,對糖尿病有輔助療效。

本文標簽: 藥性  山藥  功效  

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