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西瓜子就是西瓜的種子，經(jīng)常用來做藥材使用，但其實也可以食用，食用的話，大多數(shù)西瓜種子太小，只有少數(shù)品種，瓜子夠大，可以食用。蘭州打瓜就是籽瓜。主要產(chǎn)瓜子。那么這個西瓜子的具體功效是什么，應(yīng)該怎么利用起來。一起了解一下。

1、功效作用

西瓜子有清肺化痰的作用，對治療咳嗽痰多、咳血有輔助治療效果。油脂很多所以有通便的作用，常食用西瓜子可以增加一些食欲，富含不飽和脂肪酸，適合老年人，心腦血管病人群食用，能預(yù)防動脈硬化。含有皂甙樣成分，這種成分有降壓的功效。此外還有止血、健胃作用。

2、食用方法

西瓜子一般是炒食，但是炒食瓜子稍微多吃一點(diǎn)就會傷胃。炒制以后再和粥一起煮食比較好。吃炒西瓜子需要搭配香茶，不會口渴。小孩少吃，容易口舌生瘡。西瓜子可以加上各種堅果、食物做成餅餡?？梢源钆湔{(diào)料用烤爐烤制，也可以搭配調(diào)料浸制后烘烤干。

3、營養(yǎng)價值

瓜子熱量比較高，怕胖的人群可以少吃，但是西瓜子蛋白質(zhì)含量很高，營養(yǎng)完全可以被人體吸收。膳食纖維含量相對較高，所以可以促消化，潤腸。多種維生素含量豐富，人體吸收后也有相應(yīng)的作用。然后礦物元素中鱗的含量比較高。碳水化合物一般。

4、食用禁忌

炒制的西瓜子，吃多了容易口舌生瘡，外面賣的瓜子，有各種各樣的調(diào)味料。注意食鹽不要過多，容易引起疾病。最好食用原味瓜子，瓜子不能給小孩子吃，不太安全。瓜子上火，少吃最好。長時間吃瓜子多牙齦、口腔、牙齒不好。

西瓜子的營養(yǎng)很好，但是加工以后要選擇食用，西瓜子也有一些輔助治療的功效，這方面比較有利用價值。西瓜子脂肪含量高，要注意控制食用。

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