防風(fēng)的種類有哪些 防風(fēng)的區(qū)別
2023-01-09
更新時(shí)間:2022-12-31 10:35:30作者:佚名
說(shuō)到木耳我們大家都比較熟悉。它是一種樹(shù)上生長(zhǎng)的菌類,顏色呈黑色,形狀呈波浪卷酷似人的耳朵。所以故稱為木耳一般生長(zhǎng)在春季,也有人工繁殖,木耳味道美且營(yíng)養(yǎng)豐富,還有一定的藥用功效,具醫(yī)書(shū)記載木耳能益氣強(qiáng)身、有活血功能并能防止缺鐵性貧血等。然而現(xiàn)在在市面上,我們有看到和木耳長(zhǎng)得差不多的一種菌類,我們一般稱之為云耳,那么木耳和云耳到底有哪些方面的區(qū)別呢?它的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一樣的嗎?
一、木耳和云耳的區(qū)別
1.木耳
木耳主要生長(zhǎng)在亞洲東部,特別是在我國(guó)的東北部,可以野生也可人工培植,色澤呈黑褐色,薄而柔軟,有彈性,引起形狀呈波浪卷,看起來(lái)相認(rèn)的耳朵,所以取名為木耳,木耳營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美。同時(shí)含有我們?nèi)梭w所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),木耳味甘、具有益氣強(qiáng)身,活血、可防止缺鐵性貧血等功效,還能疏通腸胃,潤(rùn)腸道,對(duì)于一些高血壓患者有一定的輔助療效。
2.云耳
云耳也是屬于菌類的一種,因價(jià)格相對(duì)于低廉,故被人忽略它到底營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它含有豐富的維生素以及人體所需礦物質(zhì)。云耳的口感相對(duì)于木耳,木耳吃起來(lái)有韌勁,而云耳沒(méi)有??诟袥](méi)有木耳好以外,其他并無(wú)太大區(qū)別。而通過(guò)水發(fā)后的木耳看起來(lái)比較大,有收縮性特也證明了它的韌勁,這是云耳所不具備的。
二、藥物作用
云耳和木耳適于滋潤(rùn)強(qiáng)壯,益氣補(bǔ)血,對(duì)于有手腳抽筋麻木癥有療效;同時(shí)黑木耳也屬于膠質(zhì)菌類,它含有豐富的膠質(zhì)對(duì)人體的消化系統(tǒng)具有潤(rùn)腸清腸的作用??梢郧宄梭w腸道堆積的難以消化的纖維食物,還起到一個(gè)潤(rùn)肺的功效。
木耳和云耳都喜歡生長(zhǎng)在具有溫暖,潮濕的環(huán)境,一般每年的春天是它的繁殖的旺季,一般都是隨朽木生長(zhǎng)而成,只要是朽木的枝干都可以生長(zhǎng)。
所以通過(guò)以上的對(duì)比,我們知道了不管是云耳還是木耳都為真菌類的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相同。木耳不太選擇樹(shù)種,只要是腐朽的樹(shù)木都可以生長(zhǎng),它生長(zhǎng)的好壞都是隨樹(shù)木變化的,除了野生外,也有專門(mén)的人工培植,一般保持在散光、溫暖和潮濕的環(huán)境才能生長(zhǎng)的最好。
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