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紅心火龍果是一種新興的有良好保健功效的水果，為仙人掌科三角柱屬多年生蔓性植物，原產(chǎn)于西半球赤道附近，中美洲熱帶雨林地區(qū)，因其含有的獨(dú)特成份(花青素)，對(duì)人體有絕佳的保健功效，下面我們就一起來看一看紅心火龍果的功效與作用吧！

紅心火龍果是轉(zhuǎn)基因的嗎？

紅心火龍果其實(shí)并不是轉(zhuǎn)基因食品，而是火龍果的一個(gè)亞品種，只是這種品種相對(duì)而言產(chǎn)量較少，比較少見而已。其實(shí)，轉(zhuǎn)基因是指把天然或人工修飾的某段基因序列通過一定的方法導(dǎo)入目標(biāo)生物中并使之表達(dá)的生物技術(shù)，而紅心火龍果并不是通過人工改變基因的方式培育出來的，很顯然不能將其稱之為轉(zhuǎn)基因食品。

紅心火龍果的功效與作用

1、減緩衰老：紅心火龍果中花青素含量較高，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性、預(yù)防癡呆癥的作用。

2、排毒作用：紅心火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。

3、美白減肥：紅心火龍果富含維生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。同時(shí)，紅心火龍果富含具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。

4、預(yù)防貧血：紅心火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，而鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。

5、增強(qiáng)免疫：紅心火龍果的果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用，具有降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。

吃紅心火龍果有哪些禁忌？

1、紅心火龍果略偏涼，面色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等虛寒體質(zhì)者不宜多食。

2、女性體質(zhì)虛冷者，亦不宜進(jìn)食太多火龍果。

3、女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果，以免行經(jīng)不暢。

4、氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人群亦應(yīng)少食。

5、紅心火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質(zhì)的孕婦要慎食。

6、吃火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。

7、紅心火龍果所含糖分容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。

紅心火龍果怎么做好吃？

1、紅心火龍果西米露：首先要煮一鍋開水，水燒開以后再倒入西米，倒入西米后再把火調(diào)成中火，用中火煮的期間，要時(shí)刻攪拌，直到西米變成半透明的顏色，再把火關(guān)掉，蓋上蓋子燜上十分鐘就可以把西米撈出來過涼水。再把火龍果對(duì)半切開，把果肉取出，加上白糖和椰汁，絞成果汁就可以飲用了。

2、紅心火龍果冰淇淋：首先把火龍果發(fā)熱果肉取出，榨成果汁，記得保留火龍果的果泥，因?yàn)橐玫木褪腔瘕埞墓?。接著把榨汁機(jī)清洗干凈，再榨一杯梨汁，把梨汁倒入火龍果的果肉中，把兩者攪拌均勻，把攪拌好的用塑料袋裝好，放到冰箱里面進(jìn)行冷凍，冷凍好以后取出，再用攪拌機(jī)把它攪碎即可。

3、火龍果奶香涼糕：首先把火龍果的皮取出，和上面一樣榨成果汁。再拿一百毫升的熱水倒入榨好的果汁中，再加入魚膠粉，用力攪拌，再另外準(zhǔn)備著一盤蛋奶的打發(fā)液。最后將兩者攪拌均勻，放到冰箱中冷凍，冷凝以后取出即可。

4、火龍果酸奶布丁：首先同樣是把火龍果榨成汁，再把酸奶倒入火龍果之中進(jìn)行攪拌，把牛奶和白糖放在鍋中加熱，加上吉利丁片，讓吉利丁片在其中完全融化。等到牛奶液體冷卻以后，倒入火龍果酸奶汁，最后把它倒在杯中，放進(jìn)冰箱冷卻即可。

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