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回答絲苗米呈長粒形，整體細(xì)長苗條，米粒顏色晶瑩剔透，為玻璃質(zhì)，直鏈淀粉含量中等，一般生育周期在100-130天左右；而香米呈細(xì)長形，胚芽沒有白點，米粒為半透明，直鏈淀粉含量在12%-19%之間，一般一年只能收獲一次。

一、絲苗米和香米的區(qū)別

1、外觀：絲苗米整體呈長粒形，米粒顏色為純白色，晶瑩剔透；而香米呈細(xì)長形，胚芽沒有白點，米粒顏色偏半透明。

2、直鏈淀粉含量：直鏈淀粉含量越低，米飯就越柔軟可口，越好吃，香米的直鏈淀粉含量在12%-19%之間，而增城絲苗米的直鏈淀粉含量為19%-25%，巴野絲苗的直鏈淀粉含量為18%，紅野絲苗直鏈淀粉含量大于20.5%。

3、長度：絲苗米的長度超過了5.4mm，而香米的長度不小于7mm。

4、高度：香米莖干的高度在110-140cm，而絲苗米莖干的高度在80-120cm之間。

二、絲苗米和香米哪個糯性好更好吃

絲苗米和香米二者都屬于秈米品種，吃起來，口感都十分柔軟爽口，帶有香味。選擇時可以根據(jù)二者的直鏈淀粉含量來決定，而且二者可以混合搭配食用，一般按照1:1的比例。