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1、準(zhǔn)確來說，春餅應(yīng)該立春吃的，因為在唐朝這個習(xí)俗叫做“咬春”。

2、立春時，春回大地，萬物復(fù)蘇，各種蔬菜發(fā)出嫩芽，人們嘗鮮，古人就用面皮包著時令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意著五谷豐登，也是春天的象征，并將它互相贈送，取迎春之意。