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為什么芝士不拉絲 為什么芝士不拉絲跟面糊了

更新時間：2023-08-12 01:31:59作者：未知

為什么芝士不拉絲 為什么芝士不拉絲跟面糊了

1、芝士太干，干的芝士并沒有拉絲的效果。這主要取決與芝士加熱后的狀態(tài)，以及其本身的分子結(jié)構(gòu)，含有大量的乳酪蛋白質(zhì)。

2、芝士的量太少。芝士其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌。

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