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1、蒸生蠔之前最好是將其撬開，這樣吃起來才更放心。

2、生蠔生活在海中，有很多的臟東西會(huì)吸附在身體中，所以吃之前最好是撬開清洗一下，這樣會(huì)更衛(wèi)生。

3、生蠔肉中中會(huì)含有很多細(xì)菌和其他臟物，甚至是它的排泄物，這些東西讓生蠔吃起來有泥土味和腥臭味道，雖然生蠔在烹飪的過程中，會(huì)將外殼自動(dòng)打開，但是即使是經(jīng)過了高溫處理，也沒有辦法將里面的東西清洗干凈，所以烹飪生活之前，就應(yīng)該將里面的臟東西處理掉。