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1、看田七的頭數(shù)。在民間，其質(zhì)量和價格常常按照每斤有多少只田七莖塊來確定，如果有20頭田七夠上1斤，這就是最好的，稱之為“七王”。有60只至80只田七夠上1斤的，稱為80頭。如每斤300只以上田七的，就稱為無頭數(shù)，質(zhì)量最差。 一般60頭以上的田七就可以稱為優(yōu)質(zhì)田七，不過30頭和60頭的差別也并非天上地下。

2、看田七的形狀。田七分冬田七和春田七，冬田七是結(jié)籽之后采收的田七，不飽滿，田七皺紋多，春田七的品質(zhì)最佳，選擇個大、堅(jiān)實(shí)、體表光滑、無枝抓者、質(zhì)量重為最好。

3、看田七的顏色。好的田七外觀為田七本色(土黃色)在加工過程中經(jīng)過清洗，表面較粗糙無任何附著物。打過蠟的田七，外觀多為灰白色，也有灰黑色，一般都較為光亮，有較多的附著物，這是由于田七打磨時添加了石蠟，滑石粉等物質(zhì)。斷面是褐色的田七說明是干貨，帶灰綠色說明田七水分不干。