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1、新鮮生豬肝放冰箱冷藏能放2天的樣子，生豬肝水分含量高，更容易滋生細菌，所以不宜久放。如果是炒熟的豬肝，大約可以放3天，但也最好是能早點吃完。

2、新鮮生豬肝，在放進冰箱之前涂一層油，這樣能延緩豬肝水分的流失，使豬肝能最大限度保留鮮嫩的口感。將涂油的生豬肝放進保鮮袋中，扎緊袋口，再放進冰箱冷藏即可。炒熟的豬肝，放入保鮮盒中，加蓋密封放入冷藏層即可。