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每年農(nóng)歷三月三壯族同胞通常會(huì)制作什么特色美食慶祝 三月三有什么美食

更新時(shí)間:2023-09-11 23:35:49作者:佚名

每年農(nóng)歷三月三壯族同胞通常會(huì)制作什么特色美食慶祝 三月三有什么美食

1、雞屎藤。農(nóng)歷三月三吃雞屎藤,是廣西北海本地人的一種傳統(tǒng)習(xí)俗,我們將葉與大米混合研磨成粉,再做成一片片的雞絲藤面,用這種面做成的雞絲藤粿仔湯,味道清香甜美,是本地人喜愛的特色小吃。相傳農(nóng)歷三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰,北海人以此紀(jì)念這位偉人。

2、薺菜煮雞蛋。民諺曰:“三月三,薺菜當(dāng)靈丹。”“三月三,薺菜煮雞蛋?!贝禾煺遣墒乘j菜的季節(jié)。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統(tǒng)習(xí)俗。漢族在這日有吃地(薺)菜煮雞蛋的習(xí)俗。據(jù)說可以去風(fēng)濕、清火,腰腿不痛,而且還可預(yù)防春瘟。

3、五色糯米飯。黑、紅、黃、白、紫——五色糯米飯是壯族地區(qū)的傳統(tǒng)美食,因糯米飯呈多種色彩而得名,又稱“烏飯”。壯家人把五色糯米飯看作吉祥如意、五谷豐登的象征。

4、蒿子粑。三月三吃蒿子粑,與傳統(tǒng)習(xí)俗有關(guān)。三月初三古稱“上巳節(jié)”,民間又稱為“鬼節(jié)”。傳說這一天,人的魂魄容易被東游西蕩的鬼迷惑,樸實(shí)憨厚的鄉(xiāng)民們認(rèn)為,必須吃這種帶有野味的蒿子粑,才能把人的魂兒“粑”(粘)住,不為邪惡所侵,人才能健康,不生病。這種美好心愿代代相傳,使這種千年舊俗延續(xù)至今,演變成祈求康泰的地方特色風(fēng)俗。

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