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1、建議冷凍1-2周的時間即可。木耳在冰箱的冷凍的條件下，可以幫助抑制細菌以及微生物的滋生，從而在一定程度上延長木耳的保質(zhì)期，但是由于木耳中含有一定的水分，將其放在冰箱冷凍時間過長，那么是很容易導(dǎo)致木耳流失水分以及營養(yǎng)的，所以一般建議把木耳放在冰箱冷凍1-2周的時間即可。

2、木耳煮熟了可以隔夜食用嗎?？梢?。煮熟之后的木耳容易與空氣中的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)而導(dǎo)致變質(zhì)，但只要保存的比較好，木耳沒有發(fā)生變質(zhì)，那么就可以食用，因為沒有變質(zhì)的木耳并不會對人體的健康造成威脅，適量食用是沒有關(guān)系的，不用太過于擔(dān)心。