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1、米其林餐盤(pán)獎(jiǎng)是該餐廳有米其林餐盤(pán)標(biāo)志，是由評(píng)審員進(jìn)行各項(xiàng)測(cè)評(píng)后選中的餐廳，須符合食材新鮮、烹調(diào)用心、菜肴美味等條件，且價(jià)格比星級(jí)餐廳更平易近人。而一家米其林星級(jí)餐廳的評(píng)級(jí)，由N個(gè)美食密探進(jìn)行品鑒，外加一年12次造訪，再上報(bào)米其林總部，由評(píng)審敲定。

2、1900年米其林輪胎的創(chuàng)辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。內(nèi)容為旅游的行程規(guī)劃、景點(diǎn)推薦、道路導(dǎo)引等?！睹灼淞旨t色寶典》（又稱(chēng)《米其林紅色指南》）每年對(duì)餐館評(píng)定星級(jí)。

3、2020年11月16日，《米其林指南2021北京》正式發(fā)布。其中，米其林三星餐廳2家，米其林二星餐廳2家，米其林一星餐廳26家。同時(shí)揭曉的還有51家“米其林餐盤(pán)”餐廳和17家必比登餐廳。