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1、麻薯粉可以用糯米粉代替。麻薯粉是用糯米蒸熟之后制作而成，可見它的營養(yǎng)成分和糯米營養(yǎng)沒有多大的區(qū)分，且口感稠滑、糯性好，符合大眾的口味，因此可用來代替麻薯粉。

2、糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現(xiàn)成的。它可以制作湯團（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。