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青團(tuán)怎么保持綠色 青團(tuán)怎么保持綠色不變色

更新時(shí)間：2024-05-06 21:02:49作者：佚名

青團(tuán)怎么保持綠色 青團(tuán)怎么保持綠色不變色

1、刷油，青團(tuán)準(zhǔn)備好后，可以用食用油涂抹在青團(tuán)上，這樣可以使青團(tuán)的顏色在蒸煮后保持較長(zhǎng)時(shí)間的青亮。

2、用綠色蔬菜汁，青團(tuán)主要由青菜嫩葉和糯米粉組成。如果野菜或嫩菜的顏色較淺，青團(tuán)的顏色就會(huì)較淺。在生活中，我們可以用鼠尾草、艾草、麥秸等材料。

3、焯水加食用堿，常見(jiàn)的保持綠色的方法是將綠色的蔬菜燙一下，在燙的過(guò)程中加入一些食用堿，這樣有助于保持綠色。

本文標(biāo)簽： 保持  變色  

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