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中國(guó)餐桌禮儀十大禁忌 中國(guó)餐桌禮儀十大禁忌及原因

更新時(shí)間:2024-01-27 16:19:55作者:未知

中國(guó)餐桌禮儀十大禁忌 中國(guó)餐桌禮儀十大禁忌及原因

1、入座

座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌,則正對(duì)大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌,如果有正對(duì)大門的座位,則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門,則面東的一側(cè)右席為首席。

2、點(diǎn)菜

一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐,通常先上冷盤,接下來是熱炒,隨后是主菜,然后上點(diǎn)心和湯,當(dāng)然如果感覺吃得有點(diǎn)膩,可以再來一點(diǎn)餐后甜品,最后上水果。在點(diǎn)菜時(shí)還應(yīng)該顧忌到客人的口味。

3、進(jìn)餐時(shí)

先請(qǐng)客人,長(zhǎng)輩動(dòng)筷。吃飯喝湯時(shí)聲音小一些,不要打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴,發(fā)出很清晰的聲音來,這種做法是不禮貌的。

4、進(jìn)食時(shí)

有骨頭的菜肴時(shí),不要直接往桌上吐,也不要往地上吐,影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。

5、夾菜

為客人夾菜,一定要用公筷,衛(wèi)生又禮貌。

6、敬酒

主人敬主賓,陪客敬主賓,主賓回敬,陪客互敬。為別人倒茶倒酒,要記得“倒茶要淺,倒酒要滿”的原則。

7、取食物的時(shí)候避免挑三揀四

在用餐的時(shí)候,不要在餐盤中挑三揀四,將食物翻來覆去。這樣對(duì)別人來說是不尊重別人的表現(xiàn),別人也會(huì)覺得你沒有修養(yǎng)。

8、公共場(chǎng)合禁止剔牙、打嗝、打噴嚏、吸煙

在公共場(chǎng)合時(shí),剔牙要特別注意,在剔牙的時(shí)候請(qǐng)以餐巾紙掩口,吐在紙巾上。牙簽用完放在盤中即可。在用餐期間,若想打噴嚏可以以餐巾掩口方式,將污染減至最低。若噴嚏不斷,最好立刻離席出外處理,沒有任何人會(huì)介意的。在用餐過程中打嗝是非常不禮貌的,也是不雅的,若真是無法控制,則可用喝水,屏息方式使癥狀減輕。喜愛吸煙的朋友可以在用完正餐后,到餐廳劃分的吸煙區(qū)吸煙,如此既不算失禮亦不會(huì)傷害別人的健康。

9、合理使用餐具

用餐時(shí)要端起碗,用大拇指扣住碗口,食指、中指、無名指扣碗底,手心空著。在用餐的過程中嚴(yán)禁身體伏在餐桌上,這樣的用餐姿勢(shì)非常不雅。

10、離席時(shí)

必須向主人表示感謝,或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,以示回敬。

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