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1、可把鮮羊肉洗干凈之后，分成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量。然后把它們用保鮮袋裝好，放進(jìn)冰箱的速凍室。

2、先把新鮮羊肉切成細(xì)丁，在鍋里倒進(jìn)適量的食用油加熱，待油熱之后，放進(jìn)羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里沒有一點(diǎn)水分為止，再加入鹽。晾涼后把羊肉放進(jìn)干凈的容器里，要吃的時(shí)候再取出來。這樣保存的羊肉做羊肉湯面或是炒孜然羊肉非常好吃。