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2024-02-06
更新時(shí)間:2024-02-07 00:04:00作者:未知
春分是農(nóng)耕的重要時(shí)節(jié),我國(guó)農(nóng)民都是依照二十四節(jié)氣農(nóng)耕,那么2023年春分的含義是什么呢?你知道春分豎蛋的起源嗎?春分吃什么?跟著小編一起來看看吧!
“春分”的分意思是一半,是一分為二,晝夜平分、寒暑平衡。另外,春分也是平分春季的意思,傳統(tǒng)上以立春至立夏為春季,春分正當(dāng)春季三個(gè)月的中間。所以春分在古時(shí)又被稱為“日中”“日夜分”“仲春之月”。
據(jù)元吳澄的著作《月令七十二候集解》解釋:“二月中,分者半也,此當(dāng)九十日之半,故謂之分?!绷怼洞呵锓甭丁氛f:“春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平?!鞭r(nóng)歷書:“斗指卯為春分,約行周天,南北兩半球晝夜均分(兩極除外),又當(dāng)春之半,故名為春分?!?/p>
早在4000年前,中國(guó)就有了春分立蛋的傳統(tǒng),當(dāng)時(shí)是為了慶祝春天來臨。有說,其實(shí)立蛋與春分并不相干。
在古老的傳說中,春分這天最容易把雞蛋立起來。據(jù)史料記載,春分立蛋的傳統(tǒng)起源于4000年前的中國(guó),以慶祝春天的到來。
為什么要在春分這一天豎雞蛋呢?據(jù)說,春分正值春季的中間,不冷不熱,花紅草綠,人心舒暢,思維敏捷,動(dòng)作利索,易于豎蛋成功。春暖大地,萬物生長(zhǎng),“立蛋”除有立住雞蛋的本意,亦有“馬上”、“添丁”之意,意味著人們祈禱人丁興旺,代代傳承之意。
1、春菜
吃春菜也是春分這一天全國(guó)各地都有的習(xí)俗。春菜不是一種菜,而是春天的蔬菜的統(tǒng)稱,比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天,大家都會(huì)去田野里摘野菜,回家和魚肉一起做成春湯,寓意平安健康。
2、韭菜
春分時(shí)節(jié)值得一吃的還有韭菜。俗話說,韭菜有“春食則香,夏食則臭”之說。這時(shí)的韭菜嫩、鮮,最好吃。
3、春餅
不少地方的人們有吃春餅的習(xí)俗。吃春餅,少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜(如韭黃、豆芽、香干等)切成的絲,或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟,干粉絲煮好,用淀粉、醋、醬油勾成汁,用汁拌菜絲便成。炒著吃,則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。