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1、不盡一樣。在農(nóng)村，有的家族在大年三十至正月初一都吃素，是祖上留傳下來的規(guī)矩。

2、有的不在乎吃葷吃素，沒有忌諱。吃素的有一些傳說，例如在廣東客家地區(qū)，延續(xù)著大年初一吃素不吃葷的習(xí)俗。就是除夕夜全家吃過團(tuán)圓飯后，主婦們又要把飯桌、廚房全面清潔一次，把鍋、盆、碗、筷認(rèn)真洗刷，將葷腥油膩味徹底清洗干凈。同時(shí)，準(zhǔn)備好明天（年初一）的素食食材，如：豆腐、豆芽、腐竹、香菇、木耳、金針菜、蘿卜絲、紅蘿卜、冬筍、青白菜等。年初一的一日三餐都吃這些素菜，連煮菜的油，也要用花生油或山茶油。