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扁山藥和圓山藥的區(qū)別 扁山藥和圓山藥的區(qū)別在哪里

更新時間:2023-08-26 20:30:30作者:佚名

扁山藥和圓山藥的區(qū)別 扁山藥和圓山藥的區(qū)別在哪里

1、質地不同:扁山藥一般為山藥的干制品,而圓山藥則是新鮮山藥。

2、口感不同:扁山藥由于脫去了水分,其口感更加干硬;圓山藥則口感綿粉香甜一些。

3、用途不同:扁山藥一般為藥用,而圓山藥則入菜食用為主。

4、外觀不同:扁山藥干硬,質地潔白,一小塊的切割好;圓山藥脆爽,質地透明偏白,有長條或圓柱狀。

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