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玉米粒冷凍是生還是煮熟的 玉米粒冷凍是生還是煮熟的呢

更新時(shí)間：2023-08-21 00:05:58作者：佚名

玉米粒冷凍是生還是煮熟的 玉米粒冷凍是生還是煮熟的呢

1、熟凍。因生玉米放著會(huì)變老，即便在冷凍狀態(tài)下也會(huì)有這方面的變化。先將玉米漂燙一下，然后再凍起來。漂燙是玉米加工過程中最關(guān)鍵的工序，在漂燙的溫度和時(shí)間上須嚴(yán)格控制。

2、漂燙可以使用沸水或蒸汽，溫度為93～100℃，根據(jù)水溫控制漂燙的時(shí)間，一般為3～8分鐘。

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