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1、魷魚(yú)發(fā)霉后，即便洗干凈也是不能吃的，魷魚(yú)發(fā)霉后，其產(chǎn)生的霉菌中包含黃曲霉菌，這種霉菌并非水溶性真菌，即使洗干凈后，魷魚(yú)中也會(huì)有殘留的霉菌，所以不可食用。

2、很多人面對(duì)發(fā)霉的食物，首先會(huì)清洗，然后暴曬，再通過(guò)高溫烹飪的方式食用，但這樣的做法是不正確的，因?yàn)榘l(fā)霉的食物在水洗、高溫等常規(guī)處理下是無(wú)法清除的，繼續(xù)食用仍然有危及健康的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是長(zhǎng)期食用這種霉變的食物。