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2024-07-02
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更新時(shí)間：2024-07-02 22:58:39作者：佚名
1、上海梨膏糖
上海梨膏糖，是上海市特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，中華老字號(hào)產(chǎn)品之一，著名特產(chǎn)。梨膏糖是純白砂糖（不含焦糖、香精、色素）和杏仁、川貝、半夏、茯苓等十四種家常良藥（磨粉）熬制而成。
2、嘉定竹刻
嘉定竹刻是中國(guó)優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)工藝之一。嘉定竹刻的主要特點(diǎn)和傳統(tǒng)技藝是以刀代筆，以書法刻竹。嘉定竹雕藝術(shù)家用刀代替筆，將書法、繪畫、詩(shī)歌、文學(xué)、印刷融為一體，賦予竹子新的生命。因此，竹雕作品獲得了書籍的氣息，金石的味道，其高雅別致，成為歷代文官的雅戲。
3、上海五香豆
上海五香豆又稱奶油五香豆，是上海非常有名的傳統(tǒng)小吃。這道菜最早由上海市城隍廟““郭記興隆五香豆店”首創(chuàng)，故又稱“城隍廟奶油五香豆”。1930年以前，上海曾用肉桂、茴香等香料制作豆角食品，深受市民歡迎。
4、上海蟹殼黃
上海蟹殼黃屬于上海菜。成立于20世紀(jì)20年代初的上海羅涌和婺源面包師制作的蟹殼黃最為著名。它用糕點(diǎn)和酵母制成坯料，做成扁平圓形蛋糕。蛋糕表面貼上一層芝麻，芝麻貼在爐壁上烘烤。餡料又咸又甜。咸的有洋蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦等，甜的有糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。
5、烏泥涇手工棉紡織技藝
烏泥涇手工棉紡織技藝，上海市徐匯區(qū)地方傳統(tǒng)手工技藝，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。烏泥井手工棉紡織技術(shù)在中國(guó)有著悠久的歷史。棉麻織物最早出現(xiàn)于新石器時(shí)代。唐代的手工棉紡技術(shù)有了顯著的進(jìn)步，清代進(jìn)入了一個(gè)繁榮的時(shí)代。