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1、外殼的清洗

（1）清洗外殼無論是哪種青口貝，外殼都是很臟的，清洗青口貝的第一步就是要將外殼刷干凈。先將青口貝簡單地沖洗幾下，然后用刷子把表面刷干凈。

（2）青口貝足絲的去除

青口貝上有時會粘有一些小毛絲，別擔心，這其實是青口貝的足絲，直接去除就可以了。

2、內(nèi)部清洗

（1）鮮活青口貝的清洗方法往盆里放足量的水，將青口貝浸泡在水里之后，還可以在上面滴一點食用油，這樣能促使青口貝拼命吐沙。

（2）冷凍青口貝的清洗方法冷凍青口貝洗起來簡單得多，將外殼洗刷干凈，如果是整只的就撬開外殼，半只的直接將內(nèi)臟和絨毛都撕掉，最后用流水沖幾遍就完全干凈了。