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1、要清洗地皮菇我們可以把它放入淘米水中浸泡三四個(gè)小時(shí)，然后再把它撈出來用清水反復(fù)漂洗。也可以直接把地皮菇放入水中浸泡，并每隔十分鐘就把它撈出來換一次水，重復(fù)五六次它就清洗好了。

2、地皮菇又名地皮菜，菌藻結(jié)合體， 一般生長在天然無污染的自然環(huán)境中，在夏季陰雨天大量生長繁殖。干旱的季節(jié)是找不到的。有的地區(qū)稱作地軟、地腳皮【臨沂方言】 地耳、地衣、地木耳，野木耳、地見皮、地錢、巖衣、地曲蓮、地踏菜、葛仙米，也有人稱作天仙菜、綠菜等；苗族人叫做“Jib vib”．意思是長在巖石上的菌子。